Revista de diseño
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El Carrito De Queso Refrigerado

Coq

El Carrito De Queso Refrigerado Patrick Sarran creó el carrito de quesos Coq en 2012. La extrañeza de este artículo rodante excita la curiosidad de los comensales, pero no se equivoquen, esta es principalmente una herramienta de trabajo. Esto se logra mediante una estilizada estructura de haya barnizada rematada por una campana cilíndrica lacada en rojo que se puede colgar a un lado para revelar una variedad de quesos curados. Usando el asa para mover el carrito, abriendo la caja, deslizando la tabla hacia afuera para hacer un espacio para el plato, girando este disco para cortar porciones de queso, el camarero puede desarrollar el proceso en una pequeña obra de arte escénica.

El Carrito Frío Del Desierto

Sweet Kit

El Carrito Frío Del Desierto Esta vitrina móvil para servir postres en restaurantes fue creada en 2016 y es la última pieza de la gama K. El diseño Sweet-Kit cumple con los requisitos de elegancia, maniobrabilidad, volumen y transparencia. El mecanismo de apertura se basa en un anillo que gira alrededor de un disco de vidrio acrílico. Dos anillos de haya moldeados son las pistas de rotación, además de las asas para abrir la vitrina y para mover el carro por el restaurante. Estas características integradas ayudan a preparar el escenario para el servicio y resaltan los productos mostrados.

El Servicio De Bebidas Calientes Con Plantas Frescas

Herbal Tea Garden

El Servicio De Bebidas Calientes Con Plantas Frescas Patrick Sarran creó el Herbal Tea Garden como un artículo único para el Landmark Mandarin Oriental de Hong Kong en 2014. El gerente de catering quería un carrito en el que pudiera realizar la ceremonia del té. Este diseño reutiliza los códigos desarrollados por Patrick Sarran en sus carros de la Serie K, incluido el carro de quesos KEZA y el carro multifuncional Km31, influenciado por la pintura de paisaje china.

El Carrito De Champán

BOQ

El Carrito De Champán BOQ es un carrito de baño de hielo para servir champán en las recepciones. Está hecho de madera, metal, resina y vidrio. La simetría circular organiza objetos y materiales como parte integral del diseño. Las flautas estándar se guardan en la corola, con la cabeza hacia abajo, debajo de una bandeja de resina blanca, protegidas del polvo y los golpes. La composición, casi floral, invita a los invitados a formar un círculo para degustar la preciosa bebida. Pero antes que nada, es un accesorio de escenario eficaz para el camarero.

El Carro Escalonado

Kali

El Carro Escalonado Este carro escalonado es uno de los elementos de la serie K del diseñador para la marca QUISO. Está hecho de madera maciza bellamente elaborada. Su diseño robusto y fornido lo hace ideal para servir alcohol en la mesa del restaurante. Para la seguridad y elegancia del servicio, los vasos están suspendidos de un cojín, las botellas están inmovilizadas por un revestimiento antideslizante, las ruedas industriales tienen un rodar suave y silencioso.

El Carro Multifuncional

Km31

El Carro Multifuncional Patrick Sarran creó el Km31 para una amplia gama de usos en restaurantes. La principal limitación fue la multifuncionalidad. Este carrito se puede usar individualmente para servir una mesa o en fila con otras para un buffet. El diseñador ideó una tapa articulada de Krion montada en la misma base con ruedas que había diseñado para una gama de carros como el KEZA, y más tarde el Kvin, el Herbal Tea Garden y el Kali, denominados en conjunto la serie K. La dureza del Krion permitió elegir un acabado ligero completo, con la solidez necesaria para un establecimiento de lujo.

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